糾正寶寶挑食有哪些有效方法?國民奶奶張思萊告訴您

糾正寶寶挑食有哪些有效方法?國民奶奶張思萊告訴您
2020年02月25日 17:48 新浪育兒

  世界衛生組織和中國營養學會都明確建議,純母乳喂養、人工喂養和混合喂養的嬰兒滿6個月(180天)需要開始添加輔食,隨著寶寶月齡的增加,食物逐漸由流質轉變為半固體、固體,向成人食物轉化。如果喂養不當,不僅會耽誤寶寶的成長發育,甚至還會影響到他們成年后的健康。因此,這一時期寶寶的營養狀況尤其重要,早期輔食多樣化,掌握科學的喂養方式,保證寶寶營養的全面均衡,他們才能健康地成長!

  近日,知名兒科專家張思萊醫師,做客新浪育兒《給家長的一堂課》欄目,為大家答疑解惑。寶寶早期輔食多樣應該如何做?寶寶偏食挑食的行為該如何糾正?一起來聽聽張思萊教授的觀點!<<點擊觀看完整視頻>>

  新浪育兒:為什么強調早期輔食添加多樣化?

  張思萊:人類的食物是多種多樣的,各種食物所含有的營養成分不完全相同。每一種食物都至少可提供一種營養物質。除母乳對0~6月齡嬰兒外,任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營養素。所以沒有任何一種食物能夠滿足人體所有的需求,不同種類的食物當中含有的營養物質都不一樣。只有多吃食物種類才能讓身體均衡充足的獲取營養物質,達到合理營養,促進健康目的,因此早期強調輔食添加食品多樣化。

  新浪育兒:如何做到早期輔食添加多樣化?

  張思萊:嬰兒開始添加輔食后逐漸開始搭配谷類、動物性食物,蔬菜,每天應該安排有水果。因為17~26周的嬰兒對不同口味接受度最高,應該讓嬰兒逐漸開始嘗試和熟悉多種多樣的食物。畜類、禽類,魚蝦類,以及多吃一些新鮮綠色和紅黃色蔬菜和水果(這些蔬菜和水果里富含植物性化學物質,包括多種色素物質,如葉綠素、葉黃素、番茄紅素和花青素等,是已知人體必需營養素以外的化學成分,人體不能合成,只能通過食物供給)。盡早增加食物的品種和數量,逐步過渡到奶類食品以外由其它食物組成的單獨餐(正餐)。逐漸增加到每天三餐。不要給孩子吃營養價值低的果汁和飲料以免影響進食量。在此階段每天可以添加5~10克食用油。

  具體添加時應該這樣做:每次添加一種輔食吃過2~3天,只要孩子不嘔吐、無皮疹,不腹瀉就可以添加另一種輔食了。當孩子已經嘗試過谷類食物,動物性食品,蔬菜等就可以每頓將這三類食物混合起來吃或作為一頓正餐,盡早做到食品多樣化。到1歲以后能夠做到每天吃 12種食物,每周吃25種食物最好了。

  新浪育兒:寶寶偏食、挑食的問題是什么原因導致的?

  張思萊:寶寶偏食挑食的因素不完全相同。

  遺傳因素:孩子的味覺敏感度或感知覺功能存在著個體差異。對苦味敏感度較低的寶寶容易接受更多的蔬菜和水果。

  媽媽的飲食習慣:現代科學研究發現,孕期媽媽的飲食喜好通過羊水影響著胎兒;胎兒在孕7個月時味覺已經發育好,胎兒通過吞食羊水獲取了媽媽的飲食喜好的味道。如媽媽喜食辣味的食品,胎兒出生后就更容易接受辣味食品。因此媽媽在孕期保證食品多樣化,孩子添加輔食就更容易接受多種味道的食品。

  自我意識加強:孩子到1歲時,進入了第一反抗期,由于自我意識加強,處處顯示“我”的力量,所以可能為了堅持自己的意愿,表現出挑食、偏食的情況。

  家長過度溺愛:嬌生慣養,喜歡吃什么食物,家長就給買什么食物,長期強化的結果就是對這種食物的特殊喜好。

  家庭的飲食習慣:孩子出生后父母及家庭成員的飲食習慣和食品的選擇都會影響孩子的食物喜好。

  疾病的原因:一些微量元素的缺乏,如鋅、鐵、銅造成孩子的厭食、挑食、異食癖,食欲減退;寄生蟲感染,嚴重的營養不良等。

  一些藥物的副作用:例如紅霉素、一些補鐵藥物等引起孩子消化道不適,造成食欲減退;

  孩子進餐情緒不佳:在吃飯的過程中,家長訓斥孩子,使孩子情緒不佳,也會影響孩子的食欲和對食物的選擇。

  新浪育兒:寶寶偏食、挑食的習慣該如何糾正?

  張思萊:糾正寶寶偏食、挑食的習慣應該從六個方面入手。

  第一、孕婦在懷孕過程中應該不挑食,盡量選擇各種口味的食品,寶寶出生后,大人要做不挑食、不偏食的表率;

  第二、因為17~26周的嬰兒對不同口味接受度最高,因此從添加輔食開始盡早讓孩子食品多樣化以及嘗試各種味道的食物;同時因為26~45周的嬰兒對不同質地的食物接受度較高。所以根據不同的月齡開始添加不同質地的食品。

  第三、如果是孩子屬于反抗期中要表現自我,滿足好奇,要去探索,家長要善于引導,轉移孩子的興奮點,使得孩子能夠順利進食;

  第四、對于孩子喜好的食品是可以適當地照顧,不愛吃的食物也不要強迫??梢宰儞Q食物的花色,例如不愛吃米粉可以加上甜嫩玉米泥。作為家長也要嘗試調整食物種類,搭配,形狀,花色,口味引起孩子吃的興趣,提高孩子的食欲。例如不愛吃蔬菜可以做成包子,餃子餡料。也可以在米粉,直面,粒粒面+鱈魚泥,三文魚泥,牛肉胡蘿卜泥作為佐餐的食品添加等,如果孩子便秘還可以選擇蘋果西梅泥。

  第五、進餐的環境應該是輕松愉快的,在糾正孩子挑食或偏食的過程中切忌簡單粗暴,以免造成對他不喜歡的食物更加的厭惡甚至拒絕進食;

  第六、如果是因為疾病引起,針對疾病給予相應的治療。

  輔食添加困惑解答

  網友提問:寶寶不愛吃輔食怎么辦?

  張思萊:首先營造安靜舒適的就餐環境,固定的時間、固定的喂養者、固定的地點、童趣的餐具;每次盛飯不要多;吃完飯給予表揚,讓孩子感到吃飯是件快樂的事情。

  當孩子不愛吃輔食時,不要強迫喂食,可以通過改變給與食物的方式。嘗試調整食物的種類,搭配,性狀,花色 ,口味以提高孩子進食的興趣。

  另外,還需要注意,當孩子開始吃一種新的食物時,處于一種自我保護行為而拒絕,就是我們常說的恐新反應,對于這種情況,我們不要認為是孩子不愛吃,需要我們反復地喂,有的時候需要喂十幾次孩子才接受。

  網友提問:剛開始添加輔食,可以通過添加菠菜泥的方式補鐵嗎?

  張思萊:很多人認為吃菠菜可以補充體內缺乏的鐵元素,起到補鐵補血的效果。其實這是人們認識上的一個誤區。菠菜中的鐵含量并不高,每100克含2.9mg克的鐵,而且屬于非血紅素鐵,其吸收率為5%, 7~12個月的孩子每天所需要的鐵為8~10毫克,7~12月齡嬰兒需要的99%的鐵是從輔食中供給,7~12個月每天所需要蔬菜為25~100克,那么要想從菠菜中補充鐵是遠遠達不到身體需求的。早期補鐵最好的食物除了含鐵的米粉外,就是一些動物性食品,如紅肉泥,肝泥、動物血等,因此不能用菠菜泥來補鐵的。

  網友提問:寶寶有濕疹,輔食添加哪些食物不能加?

  張思萊:嬰兒濕疹是特應性皮炎的“嬰兒期”表現,常于嬰兒出生的第二月或第三個月開始。盡管嬰兒濕疹容易反復復發,但有一半可以1年后出現完全緩解。嬰兒濕疹的病因目前還不清楚,可能與嬰兒皮膚屏障異常和免疫調節功能紊亂有關,易受各種物理刺激或過敏原影響。目前研究認為有些與遺傳和基因突變有關,皮膚干燥,更容易發生濕疹。很多家長認為嬰兒濕疹是由食物過敏引起的,而且“查過敏原”發現了很多過敏的食物,更加重了這方面的顧慮而過度忌口。但實際上即使停止了這些食物,也不能有效預防和緩解濕疹的癥狀,反而引起營養不均衡。只有極少數嬰兒濕疹可能與食物有關,但大多數濕疹與食物無關,甚至與環境中所謂的“可疑過敏原”也沒有關系。所以我建議乳母記食物日志,明確是否真的與某種食物過敏有關。因此,除非是非常明確的某種食物過敏,否則不應刻意限制飲食。更何況近年來關于輔食添加時間的研究已經表明,早添加一些易過敏的食物,并不會增加過敏的幾率,避免或者推遲添加,也不會帶來預防效果,也就是說,沒有顯示限制飲食能夠有效地預防過敏。過早、過晚引入都有可能增加食物過敏的風險,因此不用推遲添加易過敏的食物而預防過敏。由中國營養學會頒布的2016年嬰幼兒喂養指南也不建議推遲易過敏食物的添加,建議盡早開始引進不同種類的食物。

  網友提問:好的輔食都具備哪些特點?

  張思萊:第一、好的輔食應該營養均衡,全面。第二、口味種類豐富多樣,讓寶寶盡可能嘗到多種食物的味道,豐富輔食銀行的儲備。第三、好的輔食,輔食的質地應該符合寶寶成長的年齡段,如泥糊狀的食物要細膩。第四、 1歲內的輔食不應該含有鹽。第五、食物形狀造型可愛,可以引起孩子吃的興趣。

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