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寶寶補鐵食譜:滑菇汆肉丸

http://www.sina.com.cn    《聰明寶寶健康食譜》專家指導版 

  滑菇汆肉丸

  ◆材料◆滑子菇250克,豬瘦肉泥50克,豬肥肉泥、胡蘿卜片各10克。

  ◆調料◆植物油、鹽、雞精、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。

  做法:

  [1]滑子菇洗凈;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉,打至起勁,做成肉丸子。

  [2]油鍋燒熱,熗香姜片,注入清湯,燒沸后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡蘿卜片,調入鹽、雞精煮透,撒入蔥花即可。

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