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寶寶營養食譜:肉炒茄絲

http://www.sina.com.cn    《聰明寶寶健康食譜》專家指導版 

  肉炒茄絲

  ◆材料◆茄子200克、豬瘦肉100克。

  ◆調料◆醬油、蔥末、姜末、鹽、蒜末、植物油各適量。

  做法:

  [1]茄子洗凈,去皮,切成絲;豬瘦肉洗凈,切成絲。

  [2]鍋置火上,放適量植物油燒熱,下入蔥末、姜末爆香,放入肉絲煸炒至變色,盛出。

  [3]鍋中留余油,燒熱,倒入茄子絲煸炒片刻后,放肉絲繼續炒,再加入醬油、蒜末和鹽,炒勻即可。

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