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寶寶補鐵食譜:木耳煲豬腿肉

http://www.sina.com.cn    《聰明寶寶健康食譜》專家指導版 

  黑木耳煲豬腿肉

  ◆材料◆豬腿肉塊300克,水發黑木耳40克,紅棗10克,桂圓、姜片、枸杞子各5克。

  ◆調料◆清湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。

  做法:

  [1]黑木耳洗凈,撕小朵;紅棗、桂圓、枸杞子分別洗凈;豬腿肉塊入沸水中焯燙。

  [2]鍋內加入豬腿肉塊、料酒、黑木耳、紅棗、桂圓、枸杞子、姜片、清湯,煲2小時,調入鹽、味精、胡椒粉,再煲15分鐘即可。

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