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寶寶食譜:綠豆芽炒肉絲

http://www.sina.com.cn    《聰明寶寶健康食譜》專家指導版 

  綠豆芽炒肉絲

  ◆材料◆豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。

  ◆調料◆植物油、鹽、醋、蔥絲、姜絲、淀粉各適量。

  做法:

  [1]綠豆芽擇洗干凈,瀝水;豬瘦肉絲加入淀粉、鹽拌勻。

  [2]鍋中加油,燒至三成熱,放肉絲,煸炒片刻,撈出瀝油。

  [3]油鍋加熱,爆香蔥絲、姜絲,再下入綠豆芽煸炒至斷生,隨后放入肉絲繼續翻炒至熟,加入鹽、醋調味即可。

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