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6-7個月寶寶的補鐵輔食

http://www.sina.com.cn    《斷奶寶寶吃什么》 

  補鐵——菠菜

  菠菜是富含維生素和礦物質的黃綠蔬菜,是每年11月份到第二年早春,青黃不接季節里不可多得的綠色蔬菜之一。

  營養分析

  菠菜的鈣磷配比正好為2:1,能充分保證鈣的吸收。此外,它還含有豐富的鐵和維生素C,維生素C能促進寶寶對鐵與葉酸的吸收,可有效預防貧血。

  菠菜也是鎂、鉀、維生素A、鈣、維生素C的優質來源,所含的磷、鋅、泛酸和維生素B6也較為豐富。

  菠菜中蛋白質含量也很高,每500克菠菜所含蛋白質相當于2個雞蛋的蛋白質含量,所以說菠菜是很好的蛋白質來源。

  但菠菜中含有大量草酸鹽,它會干擾寶寶對鈣和鐵的吸收利用,在吃菠菜時可用沸水先焯一下就可以除去草酸鹽。

  寶寶廚房

  鮮菠菜水

  原料:菠菜50克、香油適量。  

  做法:

  1. 將菠菜洗凈后切成絲。

  2. 鍋內加水燒沸,放入菠菜,煮3分鐘。

  3. 將煮好的菠菜水倒入小碗內,淋入香油即可。

  適合月齡:6個月以上的寶寶。

  蝦皮拌菠菜

  原料:菠菜30克,蝦皮、香油各適量。

  做法:

  1. 蝦皮洗凈用清水稍泡后,撈出切碎。

  2. 菠菜洗凈在沸水中焯過,撈出切碎。

  3. 蝦皮和菠菜放在一起拌勻,淋入香油即可。

  適合月齡:7個月以上的寶寶。


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