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小寶寶補鐵的蘑菇輔食(圖)

http://www.sina.com.cn    《斷奶寶寶吃什么》 

  補鐵——蘑菇

  蘑菇含有豐富的營養物質,不同部位營養的含量不同,蘑菇的傘蓋比傘柄營養更豐富。最適于食用的是新鮮、幼嫩的蘑菇。

  營養分析

  蘑菇中鐵的含量非常豐富,且極易被寶寶消化吸收。

  蘑菇中的蛋白質高于一般的蔬菜、水果,蛋白質中有25%左右可以溶于水,有50%左右是可以被消化吸收的,只有25%左右不能被吸收利用。其他的營養物質,可以被吸收的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。

  蘑菇中維生素含量不僅種類多,含量也很高,如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。

  寶寶廚房

  口蘑豆腐湯

  原料:豆腐1/4塊、口蘑3朵,清高湯適量。

  做法:

  1。豆腐切成小片。

  2?谀⑾磧,切碎。

  3。清高湯放入鍋內,煮開后放入豆腐塊、口蘑碎,小火煮熟即可。

  適合月齡:7個月以上的寶寶。

  蘑菇米粥

  原料:香菇5朵,大米粥、生抽各適量。

  做法:

  1. 香菇洗凈,切碎。

  2. 鍋內加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點生抽,炒至熟爛。

  3. 將大米粥倒入鍋中,拌勻即可。

  營養盤點 :大米中含有B族維生素,可以消除寶寶口腔炎癥。米粥還能刺激寶寶胃液的分泌,有利于消化,并對脂肪的吸收也有促進作用。

  適合月齡:6個月以上的寶寶。


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